ГАЛЕТА С МАЛИНОЙ
Ингредиенты:
Для теста:
Сливочное масло - 170 гр.
Мука - 200 гр.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Вода - 4 ст. л.
Для начинки:
Малина - 250–300 гр.
Сахар - 5 ст. л.
Крахмал - 3 ст. л.
Приготовление:
1. Охлаждённое масло нарежьте небольшими кусочками и разотрите вместе с мукой, сахаром и солью, чтобы получились мелкие крошки. Это можно сделать вручную или блендером.
2. Добавьте холодную воду и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пакет и оставьте в морозилке на 20–25 минут.
3. Выложите тесто на пергаментную бумагу и раскатайте в тонкий пласт круглой формы. Заготовку вместе с бумагой переложите на противень.
4. Малину смешайте с сахаром и крахмалом. Выложите на тесто, отступая от края на 3–4 см.
5. Свободные края теста заверните по направлению к центру пирога и защипните пальцами. Не старайтесь закрыть всю начинку.
6. Запекайте пирог 40–45 минут при температуре 180°С.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
