ЗРАЗЫ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ
Ингредиенты:
Куриное филе - 400 гр.
Лук - 1 шт.
Морковь небольшая - 1 шт.
Кабачок - 800 гр.
Сыр твердый - 150 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Мука - 6 ст. л.
Приготовление:
1. Пропускаем через мясорубку куриное филе, делая куриный фарш. Добавляем натертую морковь, нарезанный мелко лук, измельченный чеснок. Хорошо перемешиваем и добавляем соль и перец. Убираем в холодильник на 30 минут.
2. Кабачки натираем на крупной терке и хорошо отжимаем сок.
3. Натираем твердый сыр на крупной терке.
4. Смешиваем кабачок и твердый сыр. Добавляем яйца, муку, соль и перец, перемешиваем. Должна получится не очень густая масса.
5. На раскаленную сковороду с растительным маслом при помощи ложки выкладываем тесто из кабачков. После - кладем чуть меньше фарша (продолжаем жарить на маленьком огне). Сверху выкладываем еще столько теста из кабачков, чтобы мясную начинку не было видно. Обжариваем зразы с двух сторон до золотистого цвета.
6. Блюдо готово! Оно вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Подавать лучше с соусом или сметанкой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
