СВИНИНА, ЗАПЕЧЁННАЯ С ЯБЛОКАМИ И ЛУКОМ
Яблоки в этом блюде дают лёгкую кислинку и сочность, а лук превращается в сладковатую подложку.
Ингредиенты:
свинина (шея или корейка) - 1 кг.
яблоки кисло-сладкие - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
горчица - 1 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
перец чёрный - 1/2 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
тимьян сушёный - 1 ч.л.
Приготовление:
1.Духовку разогреть до 190°C.
2.Свинину обсушить, натереть солью, перцем, паприкой и тимьяном.
3.Смешать горчицу, мёд и масло — смазать этой смесью мясо.
4.Лук нарезать крупными полукольцами, выложить на дно формы.
5.Яблоки нарезать дольками (сердцевину удалить), разложить рядом с луком.
6.Положить мясо сверху на луково-яблочную подушку.
7.Накрыть фольгой и запекать 60 минут.
8.Снять фольгу, полить мясо соками и запекать ещё 15–20 минут до румяной корочки.
9.Дать мясу отдохнуть 10 минут, нарезать и подать с яблоками и луком.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
