КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ
Наваристый куриный бульон с тонкой домашней яичной лапшой, морковью и зеленью. Традиционный суп, который согревает и лечит!
Ингредиенты:
курица (окорочка или грудка) - 500 гр.
морковь -1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
Чёрный перец горошком - 5 шт.
соль - по вкусу
вода - 2 л.
зелень (укроп или петрушка) - 20 гр.
мука пшеничная (для лапши) - 150 гр.
яйцо (для лапши) - 1 шт.
соль (для лапши) - щепотка
Приготовление:
1.Курицу залить водой, довести до кипения, снять пену.
2.Добавить целую луковицу, морковь, лавровый лист, перец горошком, соль. Варить 40 минут.
3.Пока варится бульон — сделать лапшу: муку просеять, яйцо взбить с щепоткой соли, замесить тугое тесто.
4.Тесто тонко раскатать, слегка подсушить, нарезать тонкой соломкой.
5.Курицу и овощи достать. Морковь нарезать, лук выбросить. Курицу разобрать на кусочки.
6.Бульон процедить, снова довести до кипения, добавить лапшу, варить 4–5 минут.
7.Добавить кусочки курицы и морковь.
8.Посолить, разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
