ЗАПЕЧЁННЫЙ МИНТАЙ С ОВОЩАМИ В ДУХОВКЕ
Бюджетная и полезная запечённая рыба с овощами под сметанным соусом — традиционное блюдо советской кухни.
Ингредиенты:
минтай (филе или тушки) - 800 гр.
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
сметана - 200 гр.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - по вкусу
чёрный перец - по вкусу
лавровый лист - 2 шт.
паприка - 1/2 ч.л.
укроп - 20 гр.
Приготовление:
1. Минтай промыть, обсушить, нарезать порционными кусками.
2. Натереть солью, перцем и паприкой.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь — кружками, перец — полосками.
4. Форму для запекания смазать маслом.
5. Выложить слой моркови и лука. Сверху разложить рыбу.
6. Добавить болгарский перец и лавровый лист.
7. Смешать сметану с солью, перцем и укропом.
8. Залить рыбу сметанным соусом.
9. Накрыть фольгой, запекать при 180°C 25 минут. Снять фольгу, запекать ещё 10–15 минут.
10. Подавать с картофельным пюре или рисом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
