МАРМЕЛАД ИЗ МАЛИНЫ И СМОРОДИНЫ
Домашний мармелад - изумительное лакомство, которое обладает манящим ароматом, свежим, сочным вкусом, в меру сладкий и обладает полезными свойствами.
Ингредиенты:
малина - 0,5 кг.
чёрная смородина - 0,5 кг.
вода - 1л.
сахар - 70 гр.
агар-агар (желатин) - 6-7 ч.л.
Приготовление:
Подготавливаем фрукты. Хорошо моем малину и чёрную смородину. Кладём ягоды в кастрюлю, добавляем сахар и воду.
Дождавшись закипания, на небольшом огне варим 5 минут, периодически перемешивая.
Проваренную массу перетираем через сито и возвращаем обратно в кастрюлю, добавляем агар-агар и перемешиваем до полного его растворения.
Полученную консистенцию капаем на тарелку и ставим в морозилку на 5 минут. Затем проверяем застыла ли субстанция, если нет, то добавляем ещё немного агар-агар и хорошо размешиваем.
Переливаем мармелад из кастрюли в ёмкость и ставим в морозилку на 7-8 часов.
Мармеладный десерт готов. Нарезаем кубиками и обваливаем в сахаре.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
