Дочки-Матери
MAX ·
ВАТРУШКИ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная - 400 гр.
Дрожжи сухие - 7 гр.
Молоко теплое - 150 мл.
Масло сливочное - 50 гр.
Масло растительное - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст. л.
Для начинки:
Картофель - 6 шт.
Молоко - 4 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 ч.л.
Черный молотый перец - 1 щепотка
Твердый сыр - 100 гр.
Дополнительно:
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Приготовление:
1. В ведерко от хлебопечки выложите продукты в том порядке, в котором указано у вас в инструкции. По инструкции для моей хлебопечке, в ведерко всыпала дрожжи, поверх просеянную муку, затем соль и сахар. Добавила яйцо.
2. Затем добавила очень мягкое сливочное масло, теплое молоко и растительное масло.
3. Установила ведерко в хлебопечь и выбрала программу "Тесто" на 45 минут.
4. Пока замешивается тесто, можно приступить к приготовлению начинки.
5. Картофель очистила, нарезала на небольшие кусочки и поставила вариться до готовности.
6. Готовое пюре размяла в пюре, влила молоко, добавила соль и перец. Вбила 1 яйцо.
7. Еще в теплое пюре добавила тертый сыр. Отложила начинку остывать.
8. Готовое подошедшее тесто достала из хлебопечки, слегка обмяла.
9. Разделила тесто на 12 равных частей. Скатала шарики.
10. Дном стакана в каждом шарике сделала углубление.
11. Углубление наполнила картофельно-сырным пюре.
12. Выложила все подготовленные ватрушки на противень, выстеленный пергаментом для выпечки. Яйцо смешала с молоком и смазала все ватрушки.
13. Поставила запекаться в духовку при 180°С на 30 минут. Выпекаем до красивой румяной корочки. Ориентируйтесь на вашу духовку, ватрушки должны хорошо подрумяниться.
14. Оставьте их остыть и подавайте. Особенно вкусно с холодным молоком и домашним кефиром.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
