ВАРЕНЬЕ ИЗ БЕЛОЙ СМОРОДИНЫ
Ингредиенты:
Белая смородина - 2 кг.
Сахар (1 кг. для тех, кто предпочитает с кислинкой) - 1.5 кг.
Приготовление:
Снимите белую смородину с веточек, помойте её и просушите на бумажном полотенце (можно использовать обыкновенное).
Приготовьте сок с помощью соковыжималки. Если у вас нет соковыжималки, то перетрите смородину через сито. Из 2 кг смородины получается примерно 1–1,3 л сока в зависимости от сочности ягод.
Перелейте сок в кастрюлю с толстым дном или другую посуду, предназначенную для варки варенья. С выбором подходящей кастрюли поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Добавьте сахар, перемешайте и поставьте на средний огонь. Когда варенье начнёт кипеть, уменьшите огонь до минимального и варите примерно 30 минут. Во время варки не забывайте помешивать варенье и снимать пену.
Пока варится варенье, подготовьте банки и крышки от них. Для этого тщательно промойте банки и крышки с содой и простерилизуйте из любым удобным для вас способом.
Разлейте горячее варенье по заранее простерилизованным банкам и закатайте крышками. Накройте банки с вареньем одеялом или теплым пледом и оставьте до полного остывания.
Затем уберите варенье на хранение в прохладное место.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
