Публикация от 2 июля 2026

ТОРТ - БЕЗЕ "ПАВЛОВА" С ЯБЛОКАМИ Ингредиенты: Белки куриные - 4 шт. Сливки 33% - 100 мл. Сахарная пудра - 300 гр. Ванилин - 1 ч. л. Уксус столовый 9% - 1 ч. л. Кукурузный крахмал - 1/2 ст. л. Яблоки - 3 шт. Сахар - 5 ст.л. Приготовление: 1.Взбить белки со щепоткой соли на высоких оборотах миксера до мягких пиков. 2.Добавить сахарную пудру и продолжать взбивать белки, пока масса не станет плотной и воздушной. 3.Крахмал кукурузный, ванилин и уксус добавить и вымешивать аккуратно уже не миксером, а деревяной или силиконовой лопаткой. 4.Выложить массу на противень в виде круга, диаметром 18-20 см. 5.Сделать в круге бортики и отправить в разогретую до 130*С духовку на 1 час 30 минут (или более, в зависимости от размера). Безе должно быть сухим, проверять необходимо деревянной зубочисткой или шпажкой, она должна быть сухая. 6.Тем временем, пока будет остывать безе, взбить сливки с ванилином на высокой скорости миксера до плотных пиков. 7.Яблочки почистить, некрупно нарезать. Выложить нарезанные фрукты и добавить сахар, карамелизовать на небольшом огне. 8.На остывшее безе выложить сливки, разровнять и украсить торт фруктами. Посыпать рубленными орешками. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇