БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ СО СГУЩЁНКОЙ
Воздушный бисквит, свернутый в рулет с кремом из варёной сгущёнки и масла. Красивый десерт к чаю, который можно приготовить заранее.
Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
сахар - 120 гр.
мука пшеничная - 120 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - щепотка
Варёная сгущёнка - 300 гр.
масло сливочное (мягкое) - 120 гр.
Сахарная пудра - для посыпки
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180°C. Противень застелить пергаментом.
2. Яйца взбить с сахаром и ванилью до пышной светлой массы (6–8 минут).
3. Аккуратно вмешать просеянную муку лопаткой снизу вверх.
4. Распределить тесто тонким слоем по противню (примерно 30×40 см). Выпекать 10–12 минут.
5. Горячий бисквит переложить на полотенце, снять пергамент и свернуть в рулет вместе с полотенцем. Остудить.
6. Крем: масло взбить до пышности, добавить варёную сгущёнку и взбить до однородности.
7. Остуженный бисквит развернуть, смазать кремом, снова свернуть.
8. Убрать в холодильник на 1 час. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
