СБОРНАЯ МЯСНАЯ СОЛЯНКА
Густой наваристый суп с несколькими видами мяса, солёными огурцами, маслинами и лимоном. Праздничное первое блюдо!
Ингредиенты:
говядина - 300 гр.
Варёная колбаса - 150 гр.
Копчёная колбаса - 150 гр.
Солёные огурцы - 4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 1 шт.
томатная паста - 3 ст.л.
Маслины - 100 гр.
Каперсы - 2 ст.л.
лимон - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
сметана - 150 гр.
зелень - 1 пучок
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Приготовление:
Сварите бульон из говядины 1 час.
Выньте мясо, нарежьте кубиками. Процедите бульон.
Нарежьте все колбасы кубиками.
Нарежьте огурцы соломкой.
Обжарьте лук с тёртой морковью.
Добавьте томатную пасту, потушите 3 минуты.
В кипящий бульон добавьте мясо, колбасы и огурцы. Добавьте овощную заправку. Варите 15 минут.
Добавьте маслины, каперсы, лавровый лист. Варите ещё 5 минут.
Подавайте с ломтиком лимона, сметаной и зеленью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
