Дочки-Матери
MAX ·
СЛИВОЧНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ 🥣😋
Ингредиенты:
куриные бедра - 4 шт.
лавровый лист - 1 шт.
луковица крупная - 1 шт.
сухой тимьян - 1/2 ч.л.
шампиньоны - 300 гр.
пшеничная мука - 1 ст.л.
жирные сливки - 200 мл.
соль - по вкусу
Приготовление:
1.Куриные бедра и лавровый лист кладем в кастрюлю.
2.Вливаем 1,2 л воды, добавляем 1/2 ч.л. соли и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума, снимаем пену, накрываем крышкой и варим до готовности курицы, около 30-35 минут.
3.Готовую курятину вынимаем и даем немного остыть.
4.Бульон процеживаем. Наливаем в чистую кастрюлю 1 ст.л. растительного масла. Кладем мелко нарубленный лук и жарим, помешивая, на среднем огне около 4-5 минут.
5. Затем добавляем тимьян и нарезанные пластинками шампиньоны. Жарим, помешивая, пока грибы не будут почти готовы, около 5-7 минут.
6.Добавляем муку и жарим, помешивая, около 1 минуты. Вливаем процеженный бульон и добавляем по вкусу соль.
7.Доводим до кипения, кипятим на минимальном огне 10 минут.
8.С бедер снимаем кожу и удаляем кости. Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Вливаем в кастрюлю сливки и кладем курицу.
9.Снова доводим до кипения и сразу выключаем. Подаем суп, посыпав свежей нарубленной зеленью петрушки или укропа.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
