САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ 🍆🥗👍
Салат с хрустящими баклажанами — салат с контрастом тёплых обжаренных ломтиков, свежих овощей и пикантной заправки. Баклажаны внутри остаются мягкими, снаружи хрустят, а сладковато-кислый соус делает вкус ярким и запоминающимся.
Ингредиенты:
баклажаны - 350 гр.
помидоры - 200 гр.
огурец - 150 гр.
крахмал кукурузный - 3 ст.л.
кинза - 10 гр.
соус сладкий чили - 2 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 250 мл.
соль - 1/2 ч.л.
Приготовление:
1.Баклажаны нарезать крупными брусками, посолить и оставить на 10 минут, затем обсушить.
2.Обвалять баклажаны в крахмале.
3.Обжарить во фритюре или в глубокой сковороде до хрустящей корочки.
4.Помидоры и огурец нарезать крупно, кинзу порубить.
5.Смешать сладкий чили, соевый соус и измельчённый чеснок.
6.Соединить овощи с тёплыми баклажанами, полить заправкой и сразу подать.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
