СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ В МЕДОВО - ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
Рёбрышки получаются сочными, ароматными и очень выразительными по вкусу. Мёд даёт красивую карамелизацию, горчица добавляет пикантность, а после жарки мясо легко отходит от кости и покрывается румяной корочкой.
Ингредиенты:
Свиные рёбрышки - 1,8 кг.
мёд - 2 ст.л.
горчица - 2 ст.л.
Соевый соус - 3 ст.л.
чеснок - 4 зубчик
паприка - 1 ч.л.
перец чёрный молотый - 0,7 ч.л.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.
Приготовление:
1.Рёбрышки разрезать на порционные секции и обсушить.
2.Смешать мёд, горчицу, соевый соус, масло, чеснок, паприку, соль и перец.
3.Обмазать рёбрышки маринадом и убрать в холод минимум на 3 часа.
4.Выложить рёбра на решётку.
5.Жарить на умеренных углях 30–35 минут, регулярно переворачивая и не допуская подгорания.
6.Дать мясу отдохнуть 5 минут. Подать горячим.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
