Дочки-Матери
MAX ·
КУРИЦА В ТОМАТНО - СЛИВОЧНОМ СОУСЕ СО ШПИНАТОМ
Ингредиенты на 4 порции:
куриное филе - 4 шт.
соль и перец - по вкусу
красная луковица средняя - 1 шт.
сладкий перец - 2 шт.
чеснок - 2 зубчик
томаты в собственном соку - 400 гр.
сливки 33% - 100 мл.
шпинат - 300 гр.
Приготовление:
1. Перец кладем в форму для запекания и ставим в разогретую до 220°C духовку. Запекаем до черных подпалин, около 15 минут.
2. Вынимаем, кладем в пакет или в плотно закрывающийся контейнер и заворачиваем/закрываем. Оставляем на 10 минут.
3. Затем вынимаем, снимаем кожицу, удаляем плодоножку и вычищаем семена. Лук нарезаем перьями.
4. У шпината отрываем ножки. Куриное филе разрезаем на 2 котлеты вдоль каждое. Солим. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
5. Обжариваем филе с двух сторон до золотистой корочки, по две минуты на сторону, практически до полной готовности. Перекладываем на тарелку.
6. В сотейнике разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.
7. Добавляем перец и мелко нарубленный чеснок, жарим 1 минуту.
8. Добавляем размятые томаты вместе с соком. Тушим с открытой крышкой около 7 минут. Приправляем солью и сахаром по вкусу.
9. Добавляем шпинат. Готовим, помешивая, пока шпинат не потеряет объем и не станет мягким.
10. Вливаем сливки и размешиваем. Кладем в соус курицу и доводим до кипения. Тушим на небольшом нагреве 2-3 минуты.
11. Снимаем с огня и подаем. Идеально – с картофельным пюре 🙂
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
