Дочки-Матери
MAX ·
КУРИЦА, ТУШЕНАЯ С ТОМАТАМИ И ЛУКОМ
Ингредиенты:
куриные бедра - 8 шт.
луковица средняя - 1 шт.
средний спелый помидор - 2 шт.
чеснок - 5-6 зубчик
вустерский соус - 3 ст.л.
бальзамический уксус - 3 ст.л.
небольшой пучок - петрушки
сухой базилик - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
молотый черный перец - 1/2 ч.л.
сахар - 4 ст.л.
кетчуп - 4 ст.л.
Приготовление:
1. Чеснок и зелень мелко рубим. Помидоры и лук нарезаем ломтиками.
2. Кладем в кастрюлю или горшок вместе с курицей и остальными ингредиентами, кроме кетчупа и сахара.
3. Перемешиваем и оставляем мариноваться на 30-40 минут.
4. Вынимаем курицу, счищаем маринад. В сковороде на сильном огне разогреваем 1-2 ст.л. растительного масла и кладем сахар. Помешиваем до растворения.
5. В два захода обжариваем куриные бедра до румяной корочки с обеих сторон, примерно по минуте на сторону. Следим, чтобы сахар не горел, если горит – уменьшаем огонь.
6. Кладем обжаренную курицу назад в кастрюлю с маринадом, добавляем кетчуп, вливаем 300-400 мл. воды, хорошо перемешиваем, ставим на сильный огонь и доводим до кипения.
7. Затем накрываем крышкой, снижаем огонь до минимума и тушим до готовности курицы, около 45-55 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
