КАПУСТНЯК С ПШЕНОМ 🥣😋
Капустняк с пшеном — густой домашний суп с мягкой квашеной капустой, разваренным пшеном и лёгкой овощной сладостью. Блюдо выходит наваристым, уютным и очень традиционным: в нём есть приятная кислинка, плотная текстура и простой деревенский характер.
Ингредиенты:
капуста квашеная - 350 гр.
пшено - 120 гр.
картофель - 3 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
вода - 1,8 л.
масло растительное - 1 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
соль - 1/2 ч.л.
перец чёрный молотый - 0,2 ч.л.
сметана - 100 гр.
Приготовление:
1.Пшено хорошо промыть, картофель нарезать кубиками.
2.В воду положить картофель и пшено, варить 12 минут.
3.Лук и морковь мелко нарезать и слегка обжарить.
4.Квашеную капусту при необходимости отжать и укоротить ножом.
5.Добавить капусту и овощи в суп, положить лавровый лист.
6.Варить на слабом огне 20–25 минут до мягкости всех компонентов. Подать со сметаной.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
