РЫБНОЕ ФИЛЕ С ЛИМОННЫМ СОУСОМ 🐟👍
Белая рыба, запечённая под соусом из лимона и сливок, с каперсами по желанию.
Ингредиенты:
филе трески - 600 гр.
соль - 7 гр.
перец чёрный - 1 гр.
мука - 20 гр.
масло сливочное - 25 гр.
сливки 20% - 180 мл.
лимон - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
петрушка - 10 гр.
Каперсы - 15 гр.
Приготовление:
1. Филе обсушить, посолить и поперчить, слегка припылить мукой.
2. Быстро обжарить на сливочном масле по 1 минуте с каждой стороны до лёгкой корочки.
3. Переложить в форму и запечь 10–12 минут при 190°C.
4. Соус сделать на той же сковороде: влить сливки, добавить сок половины лимона и тёртый чеснок, выпарить 3–4 минуты.
5. Добавить каперсы и петрушку.
6. Полить рыбу соусом и подать с гарниром.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
