ТРЕСКА С КАРТОФЕЛЕМ
Запечённая треска с картофелем, оливками, помидорами и луком в средиземноморском стиле.
Ингредиенты:
филе трески - 600 гр.
картофель - 600 гр.
помидоры - 3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
болгарский перец - 2 шт.
оливки зелёные - 100 гр.
чеснок - 4 зубчика
оливковое масло - 6 ст.л.
белое вино - 100 мл.
лимон - 1 шт.
петрушка свежая - 30 гр.
соль - по вкусу
чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель очистить и нарезать кружками толщиной 5 мм.
2. Отварить в подсоленной воде 7 минут (полуготовность), откинуть на дуршлаг.
3. Лук нарезать полукольцами, перец - полосками, помидоры - кружками.
4. Чеснок мелко нарезать.
5. В форме для запекания выложить слой картофеля.
6. Сверху - лук, перец, помидоры и оливки.
7. Полить половиной оливкового масла, посолить, поперчить.
8. Филе трески разрезать на порционные куски, посолить, поперчить.
9. Выложить рыбу на овощи.
10. Смешать вино, оставшееся масло, чеснок и сок лимона, полить рыбу.
11. Накрыть фольгой, запекать при 180°C 30 минут. Снять фольгу, запекать ещё 10 минут.
12. Посыпать петрушкой перед подачей.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
