СЛИВОЧНЫЙ СУП С СЁМГОЙ
Изысканное и питательное блюдо, которое содержит все необходимое для здорового и полноценного обеда. Этот суп наверняка понравится всем без исключения.
Ингредиенты:
филе семги (или лосося) — 400 гр.
вода (или рыбный бульон) — 700 мл.
картофель — 500 гр.
морковь — 150 гр.
помидоры — 300 гр.
лук-порей — 100 гр.
сливки 20% — 500 мл.
масло оливковое
соль, перец - по вкусу
зелень - по вкусу (кинза, укроп, розмарин).
Приготовление:
1. Филе промываем и обсушиваем, натираем солью и специями и оставляем в холодильнике.
2. Лук мелко шинкуем, морковь натираем терке.
3. Чистим картофель и режем кубиками. Так же поступаем с помидорами.
4. Извлекаем семгу, обсушиваем еще раз и нарезаем кубиками. Желательно, чтобы все было порезано примерно одинаково.
5. В глубокой кастрюле разогреваем оливковое масло. Обжариваем сначала лук до мягкости, затем добавляем морковь. После этого — помидоры. Тушим некоторое время до однородности.
6. Вливаем в кастрюлю воду или бульон и доводим до кипения. Добавляем картофель, соль и специи. Варим примерно 5–7 минут.
7. Добавляем семгу, постепенно вливаем сливки, постоянно помешивая. Варим до готовности картофеля.
8. Готовый суп подавать, украсив свежей зеленью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
