Дочки-Матери
MAX ·
ОЛАДЬИ С ГРИБАМИ И ПЕТРУШКОЙ
Данное блюдо идеально подойдет в качестве закуски, а также к плотному и сытному завтраку.
Ингредиенты:
Грибы - 250 гр.
Петрушка - по вкусу
Мука - 300 гр.
Дрожжи - 15 гр.
Соль - 1 ст. л
Сахар - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Приготовление:
1. Берем стакан и высыпаем туда наши дрожжи. Затем заливаем их теплой водой и немного сахарим. Пока дрожжи стоят, займемся приготовлением самого текста.
2. Достаем глубокую миску и сито. Через него просеиваем часть муки и соль, исключительно на ваш вкус.
3. Перемешиваем сухие ингредиенты и после добавляем разбухшие дрожжи к муке. Берем венчик и вручную перемешиваем всю массу, постепенно добавляя оставшуюся муку и теплую воду.
4. Венчиком надо быстро помешивать, чтобы не образовывались комочки в тесте. Затем закрываем пленкой миску и оставляем на минут 10 пока тесто слегка поднимется.
5. Пока тесто поднимается, берем шампиньоны. Отчищаем их от внешней кожицы и промываем в теплой воде. Ножом нарезаем грибы на мелкие произвольные брусочки. Петрушку, на ваш вкус, кто любит побольше зелени, кто поменьше, промываем и режем мелко.
6. Берем сковороду и добавляем растительное масло. После того, как масло нагреется, скидываем шампиньоны и, помешивая, обжариваем минуты 3-4.
7. Берем зелень и грибы и скидываем в общую массу для оладий. В ту же сковороду на растительном масле жарим оладьи по 4-5 минут.
8. Оладьи выкладываем на полотенца, чтобы масло лишнее впиталось. Подаем на тарелке.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
