ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ПОЛУМЕСЯЦЫ»
Ингредиенты
Для печенья:
сливочное масло — 400 гр.
мука пшеничная высшего сорта — 560 гр.
сахар — 160 гр.
фундук — 200 гр.
сахарная пудра — 100–200 гр.
соль — 1/2 ч. л.
ваниль — 1/2 ч. л.
Для глинтвейна:
вино красное полусладкое — 1 бутылка (0,7–1,0 л)
апельсин — 2 шт.
корица молотая — 1/4 ч. л.
гвоздика целая — 20–30 шт.
мед — 1–2 ст. л.
перец черный молотый — щепотка (по желанию).
Приготовление:
1. Орехи измельчить. В миске с помощью миксера взбить предварительно размягченное сливочное масло с сахаром.
2. Добавить постепенно муку, измельченный орех, соль. Добавить ваниль. Вымесить мягкое тесто с помощью кухонного процессора (например, Kitchen Aid) или тестомесильной машины.
3. Тесто разделить пополам, каждую половинку завернуть в пищевую пленку отдельно и поместить на холод на 1–2 часа.
4. Духовой шкаф разогреть до 190*С. Извлечь из холодильника тесто и вылепить руками полумесяцы длиной 7–8 см. При этом толщина десерта не должна превышать 1 см.
5. На противень выложить пергаментную бумагу, на ней разместить десерт. Выпекать в разогретом духовом шкафу около 15 минут до подрумянивания печенья.
6. По готовности печенье извлечь из духового шкафа, обсыпать сахарной пудрой, дать остыть и сложить на блюдо.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
