Дочки-Матери
MAX ·
ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 1/2 кг.
Вода - 1 стакан
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Соль - по вкусу
Дрожжи сухие - 1/2 пачки
Начинка:
Капуста (обжаренная) - 1 чашка
Шампиньоны - 1 упаковка
Лук - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Масло растительное (для обжарки) - 1 стакан
Приготовление:
1.Начнем с приготовления теста.
2.Муку просеиваем в миску и добавляем дрожжи, перемешиваем.
3.В муку вливаем воду и масло, перемешиваем.
4.Формируем тесто и убираем его под салфетку "подходить".
5.Лук очистим и измельчим и обжарим до прозрачности.
6.У шампиньонов снимем шкурку и измельчим.Обжарим шампиньоны с луком.
7.К грибам добавим капусту (если у вас свежая, измельчите ее, тщательно помните с солью и добавьте в сковороду). Накроем сковороду крышкой и томим до полной готовности, не забываем присолить по вкусу и поперчить.
8.Тесто за это время, пока готовится начинка, желательно несколько раз подмесить.
9.Тесто разделим на порционные кусочки. Не разделяйте сразу много теста, чтобы оно не заветрилось.
10.Порционные кусочки разминаем пальцами и выкладываем на них начинку.
11.Налепленные пирожки складываем на разделочную доску, чтобы тесто вновь "подошло".
Готовые пирожки выкладываем на горячую сковороду с маслом.
12.Обжариваем пирожки с обеих сторон.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
