Дочки-Матери
MAX ·
СЛОЁНЫЕ КУЛЁЧКИ С ГРИБАМИ
Очень люблю простую выпечку, которой можно вкусно и сытно накормить семью и гостей. Кулечки из слоеного теста с грибами - именно такие!
Ингредиенты:
Слоеное тесто - 400 гр.
Шампиньоны - 250 гр.
Лук репчатый - 60 гр.
Картофель - 120 гр.
Сыр твердый - 50 гр.
Яйцо куриное - 2 шт.
Растительное масло - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Смесь прованских трав - 1 щепотка
Приготовление:
1.Лук репчатый нарезаем мелким кубиком.
2.Обжариваем лук на растительном масле до мягкости, 2-3 минуты.
3.Со шляпок шампиньонов снимаем пленку, нарезаем грибы мелким кубиком.
4.Добавляем грибы в сковороду к луку и жарим минут 10-12, помешивая.
5.В процессе приготовления грибной начинки добавляем соль, перец и смесь прованских трав, все - по вкусу. Готовим начинку до выпаривания жидкости.
6.Отваренный картофель слегка остужаем, снимаем кожуру и натираем на средней терке. Также на средней терке натираем и сыр.
7.К начинке добавляем картофель.Добавляем одно яйцо. Кладем сыр и хорошо вымешиваем начинку.
8.Тесто разрезаем на треугольники.
Есть два способа делать кулечки:
1. Начинку класть на уголок.
2. Начинку класть на самую длинную сторону треугольника. Вы можете делать кулечки своим способом.
Я выбрала второй вариант. Распределяем начинку по треугольникам.
9.Скручиваем кулечки с грибной начинкой и выкладываем их на противень. Взбалтываем оставшееся яйцо вилкой и смазываем верх кулечков яйцом, используя силиконовую кисть.
10.Выпекаем грибные кулечки из слоеного теста в разогретой до 180°С духовке 40-45 минут.
1.Готовым слоеным пирожкам с грибами даем немного остыть и подаем к столу горячими. Хотя и в холодном виде такие кулечки также вкусны.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
