Публикация от 7 июня 2026

ЧИЗКЕЙК С КЛУБНИЧНЫМ МУССОМ И ЖЕЛЕ Делаем многослойный чизкейк на основе ягод клубники и творога. Вкус десерта просто потрясающий, и его вполне можно подавать к столу в качестве основного праздничного блюда вместо классического торта. Ингредиенты: Для коржа: Мука - 70 гр. Масло сливочное - 100 гр. Яйцо - 1 шт. Сахар - 50 гр. Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Начинка творожная: Творог - 200 гр. Сливки - 100 мл. Сахарный песок - 125 гр. Яйцо куриное - 1 шт. Ванилин - 1 пакетик Клубничный мусс: Клубника - 200 гр. Желатин - 10 гр. Вода - 60 мл. Клубничное желе: Клубника - 200 гр. Желатин - 10 гр. Сахар - 50 гр. вода - 500 мл. Приготовление: 1.Подготовим тесто для выпечки коржа. Разомнем ложкой размягчённое сливочное масло. Положим порцию сахара, яйцо, соль и размешаем миксером. 2.Муку перемешаем с разрыхлителем, высыпем в чашку с маслом и вновь включим миксер. 3.Тесто выливаем в форму и поставим выпекаться в духовой шкаф. Не забудьте подстелить пергаментную бумагу. 4.Далее делаем начинку. Перемешаем вместе творог, сахар, сливки и ванилин. Добавляем куриные яйца и вновь взбиваем массу. 5.На остывший корж выкладываем совсем тонкий слой творожной начинки и слой клубничного мусса. Его можно приготовить самому. Зальем желатин водой и после того как он набухнет, смешаем его с клубничным пюре, которые мы приготовим в блендере из свежих ягод. Таким образом, мы получим клубничный мусс. Все это нужно убрать в холодильник для застывания мусса. 6.Как мусс застынет, достаем пирог. На слой мусса выкладываем творожную начинку. Аккуратно выровняем и вновь убираем на холод. 7.Последним этапом станет заливка из клубничного желе. 8.Желе готовим следующим образом. Варим из ягод клубники компот, добавив порцию сахара. Процеживаем. Затем смешиваем напиток с набухшим желатином. Выкладываем на торт нарезанные ягоды клубники и заливаем желе. Убираем в холодильник на ночь. 9.После того как готовый чизкейк отстоится в течение нескольких часов, его можно аккуратно извлечь из формы и подать на праздничный стол. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇