Дочки-Матери
MAX ·
ЗАВИВАНЦЫ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто – 500 гр.
Твердый или полутвердый сыр – 120-150 гр.
Ветчина – 120 гр.
Куриное яйцо – 1 шт.
Приготовление:
1.Примерно за час до начала готовки выньте из морозилки тесто, пусть оно полностью разморозится.
2.Ветчину натрите на крупной терке.Таким же способом измельчите сыр.
3.Перемешайте оба компонента начинки в глубокой миске. На этом этапе можно добавить яйцо, пару ложек сметаны или майонеза. Эти ингредиенты я не использовала, без них вполне можно обойтись, но они сделают начинку более вязкой, и она не будет выпадать при формировании завиванцев.
4.Размороженное тесто разделите на 2 прямоугольника одинакового размера (если тесто изначально было в форме рулета).
5.Каждый прямоугольник раскатайте до толщины около 2 мм. Рабочую поверхность для удобства работы с тестом можно присыпать небольшим количеством муки или работать на силиконовом коврике.
6.По первому листу теста равномерно распределите начинку, оставляя 1,5-2 см пустыми снизу, сверху и по бокам. Слегка вдавите начинку в тесто.
7.Накройте начинку вторым пластом, прищипните края.
8.Разрежьте тесто на 20 примерно одинаковых прямоугольников.
9.Попарно сложите получившиеся прямоугольники друг на друга и сверните спиралью, выложите завиванцы на противень.
10.Взболтайте яйцо и смажьте им поверхность заготовок при помощи кулинарной кисти. Тесто бездрожжевое, поэтому изделия не требуют расстойки, можно сразу ставить в разогретую до 180-200*С духовку.
11.Выпекайте 20-30 минут, до светло-коричневой корочки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
