Дочки-Матери
MAX ·
ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ И ЯБЛОКАМИ 🍏🥮
Ингредиенты:
Сливочное масло - 150 гр.
Мука пшеничная - 300 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Яблоки - 6 шт.
Орехи - 120 гр.
Корица молотая - 1/2 ч. л.
Сахар - 1,5 ст. л.
Приготовление:
1.Тесто для открытого пирога максимально простое. В моём случае это самый элементарное песочное тесто. Для него нам понадобится холодное (желательно прямо из морозилки) сливочное масло. Режем его на кубики и постепенно растираем с мукой.
2.В получившуюся крошку вводим яйца и сахарную пудру. Должно выйти эластичное, немного маслянистое, но не прилипающее к рукам тесто. Заворачиваем шар в плёнку и убираем немного схватиться в холодильник на полчаса.
3.Яблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем на дольки средней толщины. Орехи можно выбрать любые (у меня классика - грецкие орехи), пересыпаем в блендер и пробиваем до образования крошки.
4.Охлаждённое тесто раскатываем в пласт (желательно круглый, чтобы было минимум обрезков). Раскатываем сразу на пекарской бумаге.
5.Кладем любую форму и обрезаем края.
6.Измельченные орешки смешиваем с корицей. Посыпаем основу полученной ореховой смесью. Используем 2/3 части, остальное оставим на посыпку сверху.
7.По периметру пирога в два слоя выкладываем яблочные дольки, загибая их полукругом в форме солнечного диска. Посыпаем сверху оставшейся смесью из ореховой крошки и молотой корицы. 8.Заворачиваем свободные края, немного прикрывая ими начинку.
Присыпаем тарт с яблоками сахаром.
9.Отправляем в духовку на 20-25 минут. Внимательно следите, чтобы яблоки сверху не начали обугливаться. Они должны стать равномерно золотистыми. Готовому пирогу даём немного остыть и подаём к столу. Если хотите впечатлить, к примеру, гостей, то подавайте тёплый яблочный пирог с шариком ванильного мороженого. Поверьте, это просто бомбическое сочетание вкусов!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
