ОТКРЫТЫЙ ПАЙ С ГРУШАМИ 🍐🥮
Ингредиенты:
груши (можно яблоки) - 8 шт.
сметаны - 4 л.
муки - 200 гр.
сахара - 200 гр. муки ложку (без горки)
размягченного масла - 30 гр.
Для желе:
лимонной кислоты - щепотка
клубничного или вишневого сиропа - 150 гр.
желатина - 7 гр.
ванилина - 2 пакетика
или густой сироп - замена желе
Приготовление:
1.Из муки, сметаны, сахара и масла замешивают крутое тесто. Его раскатывают так, чтобы можно было выстелить не только дно, но и стенки круглой формы (форма не высокая), промазанной маслом.
2.У груш удаляют семенные коробки, нарезают тонкими ломтиками и по кругу выкладывают их на тесто (если форма высокая, можно выложить не один слой).
3.Сверху присыпают ванилином. Выпекают при средней температуре, примерно 180*С до готовности.
4.Отдельно готовится желейная смесь. Желатин предварительно растворяют в холодной воде. Вливают его в сироп, кладут лимонную кислоту и отставляют до приобретения массой вязкость меда.А можно просто полить сиропом, если у вас имеется.
5.Готовую основу пирога охлаждают и затем груши заливают желейной массой (сиропом). Ставят пай в холодильник, пока желе не станет твердым.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
