Дочки-Матери
MAX ·
ОВОЩНАЯ ЛАЗАНЬЯ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ БЕЗ ТЕСТА 😋👍
Рецепт лазаньи без традиционных листов теста для лазаньи, а вместо них используем овощи, будет очень вкусно и при этом менее калорийно.
Ингредиенты:
Куриное мясо - 500 гр.
Рис - 100 гр.
Томат домашний (или в собственном соку) - 150 мл.
Баклажаны - 2-3 шт. (в зависимости от размера)
Цукини - 1 большой
Лук репчатый - 1 шт.
Моцарелла - 150 гр.
Растительное масло - для жарки
Карри - 1/2 ч.л.
Розмарин - 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Огнеупорная форма - 20x20 см.
Стакан = 150 мл.
Приготовление:
1.Так как в состав лазаньи будет входить рис, промоем его несколько раз, чтобы вода стала прозрачной, и поставим на плиту отвариваться до готовности. После закипания подсолим воду.
2.Куриное мясо без кожи прокрутим через мясорубку. Лучше всего подойдет мясо с бедрышек курицы.
3.Обжарим в сковороде на растительном масле измельченный лук до прозрачности.
4.Добавим куриный фарш, обжарим его, помешивая, в течение 3-х минут.
5.Добавим в сковороду к фаршу домашний томат, розмарин, карри, соль и перец по вкусу. Обжарим все вместе, помешивая, еще около 5-ти минут. Если домашнего томата нет, можно взять банку томатов в собственном соку или пассату.
6.Когда мясная составляющая будет приготовлена, займемся овощами. Срежем хвостики у цукини и баклажанов. Нарежем их тонкими ломтиками около 3-4 мм толщиной.
7.Форму, в которой будем готовить лазанью, смажем немного растительным маслом и выложим слой нарезанных баклажанов, затем слой фарша в томатном соусе.
8.Затем слой отваренного риса.Поверх риса выложим слой цукини.
9.На цукини кладем слой натертой на терке моцареллы. Моцареллу используем именно ту, которая для пиццы, это совсем не та, которая в рассоле.
10.На сыр - еще слой цукини, затем слой риса и слой фарша.
11.Закрываем слой куриного фарша ломтиками баклажанов и щедро засыпаем натертой моцареллой. Отправляем форму с лазаньей в разогретую до 180*С духовку и запекаем 35-40 минут.
12.За это время овощи приготовятся, сыр сверху расплавится и лазанья покроется золотистой корочкой. Блюдо готово, можно доставать.Овощная лазанья без теста готова, подаем ее к столу горячей.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
