Дочки-Матери
MAX ·
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ, ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ
Это настоящая вкуснятина!Запеканка достаточно сытная, отлично подойдет для обеденного стола.Особенно мужчины оценят такой обед - на все сто процентов!
Ингредиенты:
Картофель – 5-6 шт.
Фарш свиной – 300 гр.
Вешенка – 150-200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 2-3 зубка (или 1 ч.л. сухого чеснока)
Масло растительное – 70 мл.
Сыр сулугуни – 40-50 гр.
Соль, перец – по вкусу
Сметана – 3-4 ст.л.
Петрушка – 1 пучок
Приготовление:
1.Вешенку вымыть, слегка отжать от лишней влаги и нарезать кубиками, также можно брать любые другие грибы. Луковицу очистить от шелухи и нарезать кубиками среднего размера. 2.Прогреть сковороду с растительным маслом, отправить туда лук и вешенку, жарить примерно 5-7 минут на среднем огне.
3.Отдельно обжарить фарш, разбивая его лопаткой. В одной миске смешать фарш и грибы с луком.
4.Сполоснуть и нарезать мелко один помидор, переложить его к фаршу с грибами. Также нарубить 5-6 веточек свежей петрушки, переложить зелень к помидорам и остальным ингредиентам.
5.Добавить соль, перец, сухой чеснок, или свежий, выдавленный на прессе. Перемешать ингредиенты.
6.Форму для запекания смазать растительным маслом, также прогреть духовку и установить 170-180*С. Молодой картофель очистить, сполоснуть и натереть тонкими пластинами. Выложить картофель в форму первым слоем, немного посолить и поперчить.
7.Поверх равномерно разложить всю приготовленную смесь из фарша, грибов и томатов.
8.Смазать фарш сметаной, нарезать пластинами оставшийся помидор, разложить его поверх сметаны.
9.Немного притрусить запеканку сыром сулугуни, натерев его средней стружкой. Запекать картофель примерно 20 минут. Так как ингредиенты все почти готовы, а картофель молодой, да и нарезан достаточно тонко, то этого времени должно хватить для полного приготовления блюда. Картофельная запеканка с фаршем и грибами готова к подаче на стол.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
