Дочки-Матери
MAX ·
САЛАНГАНИ С ФАРШЕМ 😋👍
Салангани - это вид макаронных изделий, скрученных особым образом для фарширования. Есть салангани нет, то их прекрасно могут заменить макароны "гнезда", которые также можно фаршировать.
Ингредиенты:
Макароны Салангани - 400 гр.
Фарш говяжий - 400 гр.
Морковь мелкая - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Помидоры консервированные - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Приготовление:
1.Очистите морковь и лук. Вместо консервированных помидоров можно использовать томатную пасту.
2.Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте.
3.Сковороду с растительным маслом разогрейте и отправьте на нее морковь и лук.
4.Пассеруйте овощи на среднем огне 5-7 минут, затем добавьте консервированные помидоры, которые разомните вилкой.
5.Перемешайте помидоры с овощами и тушите еще 5 минут на среднем огне.
6.В миску с фаршем вбейте яйцо, посыпьте солью и черным молотым перцем.Перемешайте фарш с яйцом.
7.Добавьте половину овощей со сковороды и перемешайте их с фаршем.
8.Заполните подготовленным фаршем макароны "гнезда".
9.Оставшиеся овощи со сковороды переложите в кастрюлю.
10.Поместите фаршированные гнезда в кастрюлю. Во время варки они увеличатся в объеме, поэтому очень плотно гнезда ставить не нужно. Залейте горячей водой, не доходя до верхушек 1-1,5 см, и поставьте кастрюлю на огонь.
11.С момента закипания варите на среднем огне 15-20 минут.
12.Подавайте салангани с фаршем сразу же, пока они горячие.
Блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
