СЛОЙКИ С ТВОРОГОМ И КЛУБНИКОЙ
Ингредиенты:
Творог - 300 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Соль - 1 щепотка
Сахар ванильный - 10 гр.
Клубника - 200 гр.
Тесто слоёное бездрожжевое - 500 гр.
Желток яичный - 1 шт.
Сахар - 1 горсть
Мёд - по вкусу
Приготовление:
1․Для начинки смешайте творог с сахарной пудрой, щепоткой соли и ванильным сахаром. Пробейте блендером до однородности.
2․Промытую и просушенную клубнику нарежьте нетолстыми слайсами.
3․Возьмите тесто и нарежьте на квадратики размером примерно 9 × 9 см и сразу выложите на противень, застеленный пергаментом.
4․Отступите от края каждой заготовки 1 см. и сделайте квадратные надрезы по всему периметру — в этот центр как раз и нужно будет выкладывать начинку.
5․Выложите творожную массу на заготовки и равномерно распределите. Сверху положите клубнику.
6․Смажьте края теста яичным желтком, для хрустящей корочки их можно посыпать сахаром.
7․Выпекайте слойки в заранее разогретой до 200°С духовке 15 минут. Оцените оттенок: если слойки недостаточно румяные, выпекайте ещё 5 минут.
8․Достаньте слойки с творогом и клубникой из духовки, полейте сверху жидким мёдом. Но если любите кислинку, можно без него.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
