Дочки-Матери
MAX ·
ГНЁЗДА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Макаронные гнёзда с фаршем получаются очень аппетитными, сочными и вкусными. Их можно запечь в духовке или тушить в сковороде.
Ингредиенты:
Гнезда из макарон – 7-8 шт.
Фарш свино-говяжий – 300 гр.
Лук – 1 шт.
Сметана – 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Вода (молоко) – 300 мл.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Мясо заранее перекрутите через мясорубку или купите готовый фарш.
2. Лук нарежьте мелким кубиком, добавьте к фаршу. При желании лук можно измельчить вместе с мясом.
3. Вбейте яйцо, всыпьте молотый черный перец и соль.
4. В глубокую сковороду большого диаметра уложите гнезда из макарон в сыром виде. Емкость предварительно смажьте растительным или сливочным маслом, чтобы гнезда не пристали. Не выкладывайте изделия очень близко друг к другу, поскольку во время тушения они увеличатся в размере.
5. Из фарша сформируйте небольшие шарики одинаковой формы, уложите их в середину каждого гнезда.
6. Отдельно приготовьте сметанный соус — сметану размешайте в воде или молоке, присыпьте солью и молотым перцем по вкусу, можно добавить щепотку сахара. Соус тщательно перемешайте, чтобы сыпучие компоненты полностью повторились.
7. Соусом залейте содержимое сковороды, чтобы он почти полностью покрыл макароны.
8. Сковороду прикройте крышкой, поставьте на верхний огонь. После кипения огонь убавьте до минимального, тушите блюдо следующие 40 минут, не перемешивая. Часть соуса должна впитаться в макароны и фарш.
9. Гнезда из макарон с фаршем в сметанном соусе готовы. После остывания распределите их по порционным тарелкам, дополните зеленью.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
