Дочки-Матери
MAX ·
ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕНЕ С КУРИЦЕЙ
Наслаждайтесь этой сытной румяной запеканкой с курицей и тягучим сыром. Она подходит для идеального семейного ужина в будни. Подавайте ее к столу прямо в форме для запекания, она отлично сочетается с зеленым салатом и помидорами.
Ингредиенты:
Макароны пенне (перья) — 300 гр.
Филе куриной грудки без кожи — 4 шт.
Масло оливковое — 4 ст.л.
Луковица — 1 шт.
Помидоры консервированные, нарезанные кусочками — 800 гр.
Хлопья чили — 1/4 ч.л.
Сыр маскарпоне — 6 ст.л.
Сыр чеддер — 70 г
Моцарелла — 50 г
Петрушка свежая — 1/2 пучка
Пудра сахарная — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
1. Измельчите луковицу и обжарьте ее в сковороде на 2 ст. л. оливкового масла в течение 10 минут, периодически помешивая.
2. Измельчите чеснок и добавьте к луку вместе с хлопьями чили. Жарьте еще минуту.
3. Отправьте на сковороду помидоры, всыпьте сахарную пудру. Тушите на среднем огне примерно 20 минут (до загустения), затем добавьте маскарпоне.
4. Нарежьте тонкими кусочками куриное филе, приправьте солью и перцем и обжарьте на 1 ст.л. оливкового масла до готовности, то есть примерно 7 минут.
5. Отварите пасту пенне, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду, добавьте 1 ст.л. оливкового масла и перемешайте.
6. Выложите пасту в жаропрочную форму среднего размера. Сверху положите обжаренную курицу и сверху полейте соусом.
7. Натрите чеддер и моцареллу, мелко порубите петрушку и посыпьте ими блюдо.
8. Запекайте в духовке при температуре 200°С в течение 20 минут — до образования золотистой корочки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
