Дочки-Матери
MAX ·
ЯБЛОЧНЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ
Очень вкусный ароматный пирог с яблоками готовится из замороженного песочного теста, измельченного на терке. Его еще называют тертым пирогом. Этот вариант выпечки похож на английский крамбл и немецкий штрейзель.
Ингредиенты:
Для теста:
Масло сливочное — 100 гр.
Сахар — 150 гр.
Яйца — 2 шт.
Сода пищевая — 1/2 ч.л.
Мука пшеничная — 340 гр.
Для начинки:
Яблоки — 4 шт.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Корица молотая — 1 ч.л.
Пудра сахарная — по вкусу
Приготовление:
1. Растопите сливочное масло на водяной бане, добавьте к нему сахар и яйца. Все хорошо перемешайте.
2. Всыпьте муку с содой и замесите мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
3. Разделите тесто на две части, заверните в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру.
4. Помойте и почистите яблоки, удалите сердцевину и натрите их на терке. Добавьте к яблокам лимонный сок, чтобы они не потемнели.
5. Форму диаметром 22–24 см застелите бумагой для выпечки.
6. Разогрейте духовку до 180°С.
7. Выньте из морозильника одну часть теста и натрите на терке прямо в форму. Разровняйте песочную крошку руками.
8. Отожмите яблоки от лишней жидкости и выложите на тесто.
9. Посыпьте начинку сахаром и корицей.
10. Достаньте вторую часть теста, натрите и выложите сверху на начинку.
11. Выпекайте пирог 35–40 минут до золотистого цвета.
12. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаепитию.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
