ТЁРТЫЙ ПИРОГ СО ЩАВЕЛЕМ
Ингредиенты:
Мука - 260 гр.
Сахар - 190 гр.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Сливочное масло - 180 гр. + для формы
Яйцо - 1 шт.
Кукурузный крахмал - 20 гр.
Щавель - 150 гр.
Приготовление:
1. Соедините муку, 140 гр. сахара, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте размягчённое масло и перемешайте, чтобы получились крупные крошки.
3. Влейте яйцо и снова хорошо перемешайте. Тесто должно собраться в комок.
4. Разделите тесто примерно пополам. Одну часть заверните в пакет и уберите в морозилку, чтобы тесто стало потвёрже.
5. Тем временем смажьте маслом форму для выпечки. Выложите туда первую часть теста и разровняйте руками, формируя дно и небольшие бортики. Присыпьте крахмалом.
6. Щавель порубите и смешайте с 50 гр. сахара. Количество сахара можно регулировать на свой вкус. Дайте щавелю немного постоять.
7. Слейте с щавеля жидкость, распределите зелень по тесту.
8. На щавель натрите подмороженное тесто. Равномерно распределите его.
9. Отправьте в духовку, разогретую до 200℃, примерно на полчаса.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
