БУЛОЧКИ СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ
Ингредиенты:
Для теста:
300 гр.- муки
5 гр.- сухих дрожжей
5 гр.- соли
1 ч. л.- сахара
90 мл.- теплой воды
90 мл.- теплого молока
3 ст. л. растительного масла
Для начинки:
200 гр.- творожного сыра
100 гр.- шпината
100 гр.- сыра моцарелла
для смазывания - желток+молоко
Приготовление:
1. Муку просеять, смешать в большой миске с солью и дрожжами.
2. Влить тёплую жидкость, масло и вымешать до гладкости.
3. Вымешать можно с помощью миксера, насадкой крюк.
4. Миску смазать маслом, переложить тесто и поставить подходить в тёплое место на 1-1.5 часа.
5. Готовое тесто раскатать в прямоугольник, размером 40×30 см.
6. По тесту распределить творожный сыр. Затем шпинат. Крупные листья порубить, мелкие можно оставить целыми.
7. Сверху натереть моцареллу. Если сыр недостаточно солёный, присолить.
8. Скатать по широкой стороне в плотный рулет и разделить его на 9 частей.
9. Уложить их в смазанную маслом форму для выпечки. Смазать желтком с молоком и по желанию посыпать морской солью.
10. Выпекать в разогретой до 170-180°С духовке около часа, главное не спешить, чтоб всё хорошо пропеклось. Если верх зарумянился, а уверенности в готовности у вас нет, накрыть форму листом фольги и увеличить время выпечки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
