ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ СО ШПИНАТОМ И ЯЙЦОМ 👍😋
Бюджетный сытный обед из того, что есть в холодильнике. Не течет, держит форму, вкусен в горячем и холодном виде.
Ингредиенты на форму 20х20 см:
картофель — 500 гр.
шпинат свежий — 200 гр.
яйца — 3 шт.
сметана 15% — 100 гр.
сыр моцарелла (или любой плавящийся) — 80 гр.
лук репчатый — 80 гр.
растительное масло — 10 гр.
соль, черный перец — по вкусу
Приготовление:
1.Картофель нарежьте кружками толщиной 3 мм, отварите 5 минут в кипящей воде (не до готовности).
2.Лук обжарьте до прозрачности (2 минуты). Добавьте шпинат, тушите 3 минуты. Влага должна выпариться.
3.Яйца взбейте со сметаной и солью. Добавьте остывший шпинат с луком.
4.В форму, смазанную маслом, выложите слой картофеля, затем половину яично-шпинатной смеси, снова картофель и оставшуюся смесь.
5.Сверху посыпьте тертой моцареллой. Запекайте при 180*С 35 минут до золотистой корочки.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
