КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ СО ШПИНАТОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Котлеты, которые остаются сочными даже на следующий день. Секрет успеха — шпинат со сливочным соусом.
Ингредиенты (6 котлет):
филе куриное — 400 гр.
шпинат свежий — 100 гр. (или 50 гр. замороженного)
яйцо — 1 шт.
лук репчатый — 50 гр.
чеснок — 1 зубчик;
соль, перец — по 3 гр.
мука для панировки — 30 гр.
Для соуса:
сливки 20% — 150 мл.
шпинат — 50 гр.
твердый сыр (например, гауда) — 40 гр.
мускатный орех — на кончике ножа
Приготовление:
1. Шпинат (100 гр.) пробейте блендером с луком и чесноком в кашицу.
2. Смешайте куриный фарш, яйцо, шпинатную кашицу, соль и перец.
3. Сформируйте 6 котлет, обваляйте в муке.
4. Обжарьте котлеты по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
5. Для соуса: в той же сковороде нагрейте сливки, добавьте 50 гр. шпината и тертый сыр. Тушите 2 минуты до загустения. Добавьте мускат.
6. Залейте котлеты соусом, томите под крышкой 5 минут.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
