ПАСТА СО ШПИНАТОМ И СЫРОМ РИКОТТА 👍😋
Сытный рецепт со шпинатом и сыром, когда нет времени стоять у плиты. Рикотта делает соус воздушным, а шпинат — бархатистым.
Ингредиенты на 2 порции:
паста (перья или феттучини) — 180 гр.
шпинат свежий — 120 гр.
сыр рикотта — 100 гр.
пармезан (тертый) — 30 гр.
чеснок — 1 зубчик (5 г)
масло оливковое — 10 гр.
соль, перец — по вкусу.
Приготовление :
1.Отварите пасту в подсоленной воде до состояния альденте. Слейте почти всю воду, оставив примерно 30 мл.
2.На сковороде разогрейте масло, слегка обжарьте чесночный зубчик (30 секунд), после чего удалите чеснок.
3.Отправьте в сковороду шпинат. Тушите на среднем огне 2 минуты до уменьшения объема в 3 раза.
4.Введите рикотту и 30 мл сохраненной воды. Перемешайте до однородности. Это наш соус.
5.Выложите пасту в сковороду, добавьте пармезан. Перемешайте. При необходимости добавьте еще немного воды.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
