ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОЖНО - ЯГОДНОЙ НАЧИНКОЙ
Пирог с румяной золотистой корочкой и нежнейшей, влажной творожной начинкой, в которой то и дело попадаются сочные ягоды. Такой пирог идеален для завтрака с чашкой кофе, для полдника или как десерт к чаю.
Ингредиенты:
500 гр. - творога (5–9% жирности, не сухого)
300 гр. - свежей или замороженной малины, черники
3 шт. - яйца
150 гр. - сахара
120 гр. - сливочного масла (размягченного)
3 ст. л. - манной крупы
1 ч. л. - разрыхлителя
щепотка - ванилина и соли.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Форму (диаметром 20–22 см) смажьте маслом или застелите пергаментом.
2. В миске взбейте мягкое масло с сахаром до пышности.
3. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого.
4. Добавьте творог, манку, разрыхлитель, ванилин и соль, перемешайте до однородности. Малину и чернику (если замороженная — не размораживайте) обваляйте в 1 ст. л. муки, чтобы не осела на дно. Аккуратно вмешайте в тесто.
5. Выложите тесто в форму, разровняйте.
6. Выпекайте 45–50 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.
7. Дайте пирогу остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку. Подавайте теплым или полностью остывшим.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
