ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ ПО - НОВОМУ 🥗😋
Этот вариант греческого салата получается совсем другим — более нежным, насыщенным и даже немного ресторанным. Вместо обычных сырых перцев здесь используются запеченные: сладкие, ароматные, с легкой дымной ноткой. А сыр превращается не в привычные кубики, а во вкусную кремовую заправку.
Ингредиенты:
помидоры — 2–3 шт.
огурцы — 2 шт.,
сладкий перец — 2 шт.
красный лук — 1/2 шт.
маслины — горсть
фета или брынза — 150 гр.
греческий йогурт или сметана — 2 ст. л.
оливковое масло — 2–3 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
лимонный сок — 1 ч. л.
орегано — по вкусу, соль и черный перец
Приготовление:
1. Перцы нужно запечь до мягкости и легких подпалин — в духовке или под грилем.
2. Затем переложить в пакет или миску под крышку на несколько минут, после чего снять кожицу. Мякоть нарезать крупными полосками.
3. Для заправки фету взбить блендером с йогуртом, чесноком, ложкой оливкового масла и лимонным соком. Масса должна получиться гладкой, кремовой и слегка воздушной.
4. Помидоры, огурцы и красный лук нарезать крупно, добавить маслины и запеченный перец. Сверху выложить сырную заправку, посыпать орегано и сбрызнуть оливковым маслом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
