ОВОЩНОЙ САЛАТ С ПЕЧЁНЫМИ ОВОЩАМИ
Ингредиенты
морковь — 2 шт.
картофель — 2 шт.
яйца — 3 шт.
маринованные корнишоны — 5-6 шт.
оливковое масло — 2 ст. л.
соль, перец — по вкусу
Для заправки:
йогурт — 3-4 ст. л.
вареный желток — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
1. Морковь и картофель очистить и натереть на корейской терке.
2. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль и немного перца.
3. Выложить овощи на противень тонким слоем и запечь примерно 20–25 минут при 190*С. Овощи должны стать мягкими, слегка подрумяниться и остаться немного упругими.
4. Яйца и корнишоны нарезать небольшими кусочками.
5. Для заправки смешать йогурт, размятый желток и чеснок. Получается очень нежный соус с легкой сливочной текстурой. Соединить запеченные овощи, яйца и корнишоны, добавить заправку и аккуратно перемешать.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
