ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆🍆🍆
Ингредиенты:
1 кг.- баклажанов
2 головки - лука
2 шт.- моркови
4–5 зубчиков - чеснока
большой пучок - зелени
2 ст. л. - уксуса 9%,
растительное масло
соль, чеснок - по вкусу
Приготовление:
1.Баклажаны при желании очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Пересыпьте солью, оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите. Обжарьте на растительном масле с двух сторон.
2.Отдельно сделайте зажарку из лука, моркови и специй. Отдельно в миске выдавите чеснок, мелко порубите зелень, добавьте уксус и перемешайте.
3.В кастрюлю выложите слоями: сначала слой баклажанов, затем немного чесночно-зеленой смеси, затем слой зажарки.
4.Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. Подавайте закуску теплой или холодной.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
