ХРУСТЯЩИЕ ДРАНИКИ С СЮРПРИЗОМ
Готовим золотистые картофельные оладьи с тягучим сыром. Вкус получается потрясающим: хрустящая картофельная корочка, нежная серединка и тягучие нити расплавленного сыра в каждом кусочке.
Ингредиенты:
1 кг - картофеля (очистить и натереть на мелкой терке)
1 шт - небольшая луковица (натереть на мелкой терке)
1 шт - яйцо
1–2 ст. л. - муки
150 гр - твердого сыра
соль, черный перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
Приготовление:
1. Натертый картофель и лук отожмите от лишнего сока через марлю — это главный секрет хрустящих драников.
2. В миске смешайте картофельно-луковую массу, яйцо, муку, соль и перец. Добавьте большую часть тертого сыра и перемешайте.
3. Разогрейте сковороду с достаточным количеством масла.
4. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи, и сразу слегка прижимайте их лопаткой.
5. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневой хрустящей корочки.
6. Горячие драники можно дополнительно посыпать оставшимся сыром, который немного подтает от жара.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
