ПРОФИТРОЛИ С МОРОЖЕНЫМ
Ингредиенты:
250 мл воды
100 гр сливочного масла
150 гр муки
4 шт яйца
щепотка соли
Для соуса:
100 мл молока
100 гр темного шоколада
20 гр сливочного масла
300–400 гр ванильного мороженого.
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 200°C. Воду, масло и соль довести до кипения.
2. Всыпать муку, вымешать пару минут до гладкого шара, снять с огня. Остудить 5–7 минут.
3. Вбить яйца по одному, тщательно перемешать.
4. Тесто переложить в мешок с насадкой 1–1,5 см. Отсадить шарики на пергамент.
5. Выпекать при 200°C 20 минут, затем при 180°C еще 10–15 минут.
6. Готовые профитроли проколоть зубочисткой, остудить на решетке.
7. Для соуса молоко нагреть, добавить шоколад, перемешать.
8. Вмешать масло. Профитроли разрезать, наполнить мороженым, полить соусом.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
