ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆🍆🍆
Ингредиенты:
баклажаны — 1,5 кг.
грецкие орехи — 70 гр.
лук — 1 шт.
чеснок — 4–5 зубчиков
сметана — 3–4 ст. л.
куркума — 1 ч. л.
сушеная мята — 1 ч. л.
соль и черный перец — по вкусу
растительное масло — немного для запекания
Приготовление:
1. Баклажаны разрезать вдоль, сделать надрезы на мякоти, слегка посолить и оставить на 15 минут.
2. Затем промакнуть, выложить в форму, сбрызнуть маслом и запечь при 180°C около 40–45 минут до мягкости и легкой румяности.
3. Готовую мякоть достать ложкой. Лук мелко нарезать и слегка обжарить до мягкости, чеснок измельчить, орехи порубить.
4. Соединить баклажаны, лук, чеснок и орехи, добавить сметану, куркуму, мяту, соль и перец, перемешать до однородной или слегка грубой текстуры — как больше нравится.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
