НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И БРОККОЛИ
Эту запеканку можно готовить, когда хочется одновременно и полезно, и вкусно. Она легкая, но сытная, с волшебным сочетанием белого мяса и зеленых соцветий.
Ингредиенты:
400 гр. - куриного филе,
300 гр. - брокколи
200 гр. - сыра (хорошо плавится сулугуни или гауда)
3 шт. - яйца
200 мл. - сливок
5 гр. - мускатного ореха
соль и перец - по вкусу
Приготовление:
1. Курицу нарежьте кусочками по 2 см. Брокколи разберите на соцветия, опустите в кипящую воду на пару минут, затем промойте ледяной водой — так сохранится яркий цвет и упругость.
✅ Совет: брокколи не переваривайте при бланшировке, иначе она превратится в кашу и потеряет форму.
2. В миске взбейте яйца со сливками, добавьте половину натертого сыра, мускатный орех, соль, перец. Форму смажьте маслом.
3. Смешайте курицу с брокколи, выложите в форму, залейте приготовленной смесью. Посыпьте оставшимся сыром.
4. Запекайте 25 минут при температуре 180*С. Готовность определяйте по застывшей поверхности и румяной корочке.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
