РЕЦЕПТ БИГОСА
Ингредиенты:
свежая капуста — 500 гр.
квашеная капуста — 400 гр.
свиные ребра — 800 гр.
чернослив — 150 гр.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
лавровый лист — 2 шт.
яблочный сок — 100 мл.
соль и черный перец — по вкусу
зелень — для подачи
Приготовление:
1. Ребра разрезать и обжарить на среднем огне до румяной корочки.
2. Добавить лук и довести до золотистого цвета, затем морковь, соль, перец и лавровый лист — дать немного протушиться.
3. Выложить квашеную капусту, перемешать и тушить под крышкой около 15 минут. Затем добавить свежую капусту, влить немного яблочного сока и оставить на слабом огне примерно на час, периодически помешивая.
4. В конце добавить чернослив и готовить еще 10–15 минут. Дать блюду немного «отдохнуть» под крышкой и подать.
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
