КОФЕЙНО - ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Нежный, шелковистый кофейно-йогуртовый торт с бархатистой текстурой и тонким ароматом растворимого кофе, который буквально тает во рту, не оставляя ощущения тяжести. Этот десерт не нужно выпекать — он идеально застывает в холодильнике.
Ингредиенты:
500 мл - натурального йогурта (без добавок, густого)
1 ст. л. - растворимого кофе
100 мл - горячей воды
3 ст. л. - сахара (или по вкусу)
15 гр - желатина (около 1,5 ст. л.)
50 мл - холодной воды для желатина
по желанию — какао или тертый шоколад для украшения
Приготовление:
1. Желатин залейте холодной водой, оставьте на 10 минут для набухания. Кофе растворите в горячей воде, добавьте сахар, перемешайте до полного растворения.
2. В миске соедините йогурт и кофейный раствор, тщательно перемешайте венчиком или ложкой до однородности.
3. Набухший желатин нагрейте на водяной бане (или в микроволновке импульсами по 10 секунд) до полного растворения, не кипятите.
4. Тонкой струйкой влейте желатин в кофейно-йогуртовую массу, постоянно перемешивая.
5. Разлейте по формочкам или в одну большую форму.
6. Уберите в холодильник минимум на 2-3 часа до полного застывания. Перед подачей посыпьте какао или тертым шоколадом. К чаю — замечательно!
Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇
